Amikor a táplálkozásról beszélünk, szinte kivétel nélkül a három közvetlen energiaforrás – a fehérjék, szénhidrátok és zsírok – kerül a…

Az étrendi tudatosság növelésekor gyakori és dicséretes elhatározás a növényi rostok arányának emelése. A táplálkozási szakemberek és a nemzetközi ajánlások…

A táplálkozástudományi ajánlások szerint egy felnőtt szervezet számára napi 25–30 gramm élelmi rost bevitele javasolt. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA)…

Az emberi testet sokszor egyetlen szervezetként képzeljük el. Valójában azonban nem vagyunk egyedül. A bélrendszerünkben mikroorganizmusok milliárdjai élnek – baktériumok,…

A „gyors” szó általában pozitív jelentésű. Gyors internet. Gyors megoldás. Gyors eredmény. Az emésztés esetében viszont nem mindig ez az…

Amikor a rostról beszélünk, gyakran megfeledkezünk egy nagyon fontos társáról: a vízről. Pedig a kettő együtt működik igazán jól. A…

Valljuk be, a rost nem a legizgalmasabb szó az élelmiszerek világában. Nem látványos. Nem trendi. Nem ígér azonnali változást. Nem…